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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

醬油流動速率測試是評估醬油在特定條件下流動性能的重要檢測項目，主要用于衡量醬油的黏度、流動性及生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性。該測試對于確保產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化生產(chǎn)流程以及滿足食品安全標準具有重要意義。通過第三方檢測機構(gòu)的專業(yè)服務(wù)，企業(yè)可以獲取準確、可靠的檢測數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品改進和市場準入提供科學依據(jù)。

檢測項目

流動速率：測量醬油在單位時間內(nèi)的流動距離；黏度：評估醬油的黏稠程度；密度：測定醬油的質(zhì)量與體積比；pH值：檢測醬油的酸堿度；總酸：衡量醬油中酸性物質(zhì)的含量；氨基酸態(tài)氮：評估醬油的鮮味成分；還原糖：測定醬油中的糖分含量；氯化物：檢測醬油中的鹽分；總氮：衡量醬油中的蛋白質(zhì)含量；色度：評估醬油的顏色深淺；濁度：測定醬油的透明度；沉淀物：檢測醬油中的懸浮顆粒；微生物總數(shù)：評估醬油的衛(wèi)生狀況；大腸菌群：檢測醬油中的腸道致病菌；霉菌和酵母：測定醬油中的真菌污染；防腐劑：評估添加劑的使用量；重金屬：檢測鉛、砷等有害物質(zhì)；農(nóng)藥殘留：評估原料的安全性；揮發(fā)性鹽基氮：測定醬油的新鮮度；過氧化值：評估油脂氧化程度；苯并芘：檢測致癌物質(zhì)的含量；黃曲霉毒素：評估霉菌毒素污染；水分活度：測定醬油的保存穩(wěn)定性；感官評價：評估醬油的風味和口感；包裝密封性：檢測容器的防漏性能；標簽合規(guī)性：驗證產(chǎn)品信息的準確性；放射性物質(zhì)：評估原料的輻射污染；抗氧化劑：檢測添加劑的使用量；塑化劑：評估包裝材料的安全性；過敏原：檢測潛在的致敏成分。

檢測范圍

生抽醬油，老抽醬油，釀造醬油，配制醬油，低鹽醬油，高鹽醬油，有機醬油，無添加醬油，海鮮醬油，香菇醬油，黃豆醬油，黑豆醬油，小麥醬油，米醬油，辣味醬油，甜味醬油，酸味醬油，淡口醬油，濃口醬油，兒童醬油，壽司醬油，涼拌醬油，烹飪醬油，蘸食醬油，出口醬油，進口醬油，特級醬油，一級醬油，二級醬油，三級醬油。

檢測方法

GB/T 5009.39-2003：醬油衛(wèi)生標準的分析方法；GB 18186-2000：釀造醬油標準；GB 2717-2018：醬油食品安全國家標準；ISO 5492:2008：感官分析術(shù)語；ISO 8586:2012：感官分析人員選拔與培訓；AOAC 920.172：醬油中氯化物的測定；AOAC 923.03：醬油中總酸的測定；GB/T 12457-2008：食品中氯化鈉的測定；GB/T 5009.5-2016：食品中蛋白質(zhì)的測定；GB 5009.12-2017：食品中鉛的測定；GB 5009.11-2014：食品中總砷的測定；GB 5009.22-2016：食品中黃曲霉毒素的測定；GB 5009.28-2016：食品中苯并芘的測定；GB 4789.2-2016：食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定；GB 4789.3-2016：食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)；GB 4789.15-2016：食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)；GB/T 22286-2008：食品中過敏原的測定；GB/T 23377-2009：食品中水分活度的測定；GB/T 23495-2009：食品中抗氧化劑的測定；GB/T 21918-2008：食品中塑化劑的測定。

檢測儀器

黏度計，密度計，pH計，分光光度計，電子天平，離心機，微生物培養(yǎng)箱，氣相色譜儀，液相色譜儀，原子吸收光譜儀，紫外可見分光光度計，濁度計，色度計，水分活度儀，放射性檢測儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（醬油流動速率測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。