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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測試望見諒。

信息概要

商用食品色素檢測是食品質(zhì)量控制中的重要環(huán)節(jié)，主要針對食品中添加的合成或天然色素進(jìn)行成分分析、安全性評估及合規(guī)性驗(yàn)證。檢測可確保色素符合國家及國際標(biāo)準(zhǔn)，避免過量使用、非法添加或有害物質(zhì)殘留，保障消費(fèi)者健康并滿足法規(guī)要求。常見的檢測對象包括胭脂紅、檸檬黃、靛藍(lán)等合成色素，以及胡蘿卜素、花青素等天然色素。

檢測項(xiàng)目

色素含量測定，重金屬（鉛、砷、汞、鎘）殘留，pH值，溶解度，吸光度，色價(jià)測定，干燥失重，灰分含量，微生物總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌檢測，苯甲酸及其鹽類，山梨酸及其鹽類，抗氧化劑殘留，溶劑殘留，熒光增白劑檢測，脫色試驗(yàn)，熱穩(wěn)定性，光穩(wěn)定性，人工合成色素定性分析，天然色素鑒別，轉(zhuǎn)基因成分篩查，致敏原檢測，防腐劑相容性測試。

檢測范圍

合成色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)），天然色素（β-胡蘿卜素、葉綠素、花青素、姜黃素、紅曲紅、焦糖色），飲料類色素，乳制品色素，糖果色素，烘焙食品色素，調(diào)味品色素，罐頭食品色素，冷凍食品色素，肉制品色素，膨化食品色素，醬腌菜色素，果凍類色素，嬰幼兒食品色素，保健食品色素，化妝品用色素，藥品包衣色素，寵物食品色素，油脂類色素，蜜餞類色素，酒類色素。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于色素成分的定性與定量分析。 原子吸收光譜法（AAS）：檢測色素中重金屬元素含量。 紫外-可見分光光度法：測定色素的吸光度及色價(jià)。 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：分析揮發(fā)性溶劑殘留及有機(jī)污染物。 微生物培養(yǎng)法：評估色素中微生物污染水平。 薄層色譜法（TLC）：快速篩查色素種類及摻雜情況。 電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）：高靈敏度檢測痕量重金屬。 紅外光譜法（IR）：鑒別天然與合成色素結(jié)構(gòu)差異。 熒光分析法：檢測非法添加的熒光增白劑。 加速溶劑萃取法（ASE）：高效提取色素中的目標(biāo)成分。 凝膠滲透色譜法（GPC）：分離大分子雜質(zhì)及聚合物。 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）：快速篩查特定致敏原或轉(zhuǎn)基因成分。 熱重分析法（TGA）：評估色素?zé)岱€(wěn)定性及水分含量。 核磁共振波譜法（NMR）：解析色素分子結(jié)構(gòu)及純度。 加速老化試驗(yàn)：模擬長期儲存條件下的色素穩(wěn)定性。

檢測儀器

高效液相色譜儀，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，原子吸收光譜儀，紫外可見分光光度計(jì)，電感耦合等離子體質(zhì)譜儀，紅外光譜儀，熒光分光光度計(jì)，微生物培養(yǎng)箱，薄層色譜掃描儀，凝膠滲透色譜儀，電子天平，pH計(jì)，恒溫干燥箱，馬弗爐，超純水制備系統(tǒng)。

實(shí)驗(yàn)儀器

測試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（商用食品色素檢測檢測標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。