獲取試驗方案？獲取試驗報價？獲取試驗周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

鮮肉檢測是保障食品安全、維護(hù)消費者健康的重要環(huán)節(jié)，主要針對肉類產(chǎn)品中的微生物污染、化學(xué)殘留、理化指標(biāo)及感官品質(zhì)等進(jìn)行全面分析。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過科學(xué)方法確保鮮肉符合國家及國際標(biāo)準(zhǔn)，幫助生產(chǎn)企業(yè)控制質(zhì)量風(fēng)險，滿足市場準(zhǔn)入要求。檢測涵蓋原料肉、冷鮮肉、冷凍肉等多種形態(tài)，涉及重金屬、獸藥殘留、添加劑、致病菌等關(guān)鍵項目，對預(yù)防食源性疾病和規(guī)范市場流通具有重要意義。

檢測項目

揮發(fā)性鹽基氮，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，亞硝酸鹽，鉛，鎘，總砷，汞，克倫特羅，萊克多巴胺，磺胺類殘留，四環(huán)素類殘留，氯霉素，土霉素，水分含量，蛋白質(zhì)含量，脂肪含量，pH值，過氧化值，酸價，揮發(fā)性脂肪酸，防腐劑（苯甲酸、山梨酸），抗生素殘留，農(nóng)藥殘留，激素類物質(zhì)，感官指標(biāo)（色澤、氣味、彈性）

檢測范圍

生鮮豬肉，冷鮮牛肉，冷凍羊肉，禽類（雞肉、鴨肉），兔肉，鹿肉，驢肉，馬肉，內(nèi)臟類（肝臟、腎臟），肉糜制品，里脊肉，排骨，肉餡，培根，火腿原料肉，風(fēng)干肉，腌制肉，熏制肉，調(diào)理肉制品，骨肉相連類產(chǎn)品

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）：用于檢測獸藥殘留和添加劑含量 原子吸收光譜法（AAS）：定量分析重金屬元素 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：測定揮發(fā)性有害物質(zhì) 酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）：快速篩查抗生素和激素 微生物培養(yǎng)法：分離鑒定致病菌和腐敗菌 實時熒光PCR法：檢測特定病原微生物DNA 凱氏定氮法：測定蛋白質(zhì)含量 索氏提取法：分析脂肪含量 電位滴定法：確定pH值和酸價 分光光度法：檢測亞硝酸鹽和過氧化值 薄層色譜法（TLC）：初步篩查農(nóng)藥殘留 離子色譜法：測定防腐劑和離子型添加劑 感官評價法：評估色澤、氣味和質(zhì)地 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（UPLC-MS/MS）：高靈敏度檢測痕量污染物 微生物快速檢測試紙法：現(xiàn)場快速判斷衛(wèi)生指標(biāo)

檢測儀器

液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，原子吸收光譜儀，氣相色譜儀，紫外分光光度計，微生物培養(yǎng)箱，PCR擴(kuò)增儀，凱氏定氮儀，索氏提取器，pH計，電子天平，超凈工作臺，離心機(jī)，酶標(biāo)儀，快速檢測試紙閱讀器，離子色譜儀，熒光顯微鏡，電導(dǎo)率儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（鮮肉需要檢測哪些檢測標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。