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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

味精（谷氨酸鈉）是食品加工中廣泛應(yīng)用的增鮮劑，其質(zhì)量安全直接關(guān)系消費者健康。第三方檢測機(jī)構(gòu)依據(jù)國家檢測標(biāo)準(zhǔn)，對味精的理化指標(biāo)、污染物、微生物及添加劑等進(jìn)行全面檢測，確保產(chǎn)品符合GB 5009.43、GB 2720等國家標(biāo)準(zhǔn)。檢測的重要性在于保障食品安全、規(guī)范市場秩序、維護(hù)企業(yè)信譽(yù)，并為生產(chǎn)商提供質(zhì)量改進(jìn)依據(jù)。

檢測項目

谷氨酸鈉含量, 氯化物含量, 水分, 透光率, PH值, 硫酸鹽, 砷含量, 鉛含量, 重金屬總量, 菌落總數(shù), 大腸菌群, 霉菌和酵母計數(shù), 沙門氏菌, 感官指標(biāo), 干燥失重, 灼燒殘渣, 銨鹽含量, 鐵含量, 鋅含量, 二氧化硫殘留。

檢測范圍

結(jié)晶味精, 粉末狀味精, 加碘味精, 低鈉味精, 復(fù)合調(diào)味味精, 食品工業(yè)用味精, 餐飲專用味精, 小包裝味精, 大包裝散裝味精, 有機(jī)認(rèn)證味精, 無麩質(zhì)味精, 速溶味精, 顆粒狀味精, 高純度味精, 含鹽味精, 出口型味精, 兒童食品用味精, 保健食品用味精, 高溫加工用味精, 即食食品添加味精。

檢測方法

高效液相色譜法（HPLC）測定谷氨酸鈉含量，通過色譜分離與紫外檢測定量分析。

電位滴定法檢測氯化物含量，使用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行電位終點判定。

卡爾費休水分測定法，利用碘-二氧化硫反應(yīng)體系精確測量水分。

分光光度法測定透光率，通過可見光波長下的吸光度計算樣品澄清度。

原子吸收光譜法檢測鉛、砷等重金屬，基于特定波長光吸收值定量。

微生物培養(yǎng)法檢測菌落總數(shù)，采用平板計數(shù)法統(tǒng)計活菌數(shù)量。

酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）篩查沙門氏菌，利用抗原抗體特異性反應(yīng)檢測。

離子色譜法測定硫酸鹽和銨鹽，通過離子交換分離與電導(dǎo)檢測器分析。

重量法測定灼燒殘渣，高溫灰化后稱量殘留無機(jī)物質(zhì)量。

比色法檢測鐵含量，基于鄰菲啰啉顯色反應(yīng)測定吸光度。

氣相色譜法測定二氧化硫殘留，通過頂空進(jìn)樣與FID檢測器分析。

PH計直接測定法，校準(zhǔn)后電極浸入溶液直接讀取PH值。

紫外分光光度法檢測鋅含量，利用鋅離子與顯色劑絡(luò)合反應(yīng)定量。

微生物快速檢測試紙法，通過顯色反應(yīng)篩查大腸菌群存在。

重量分析法測定干燥失重，恒溫干燥后計算質(zhì)量損失率。

檢測儀器

高效液相色譜儀, 原子吸收光譜儀, 紫外可見分光光度計, 電子分析天平, 恒溫干燥箱, 微生物培養(yǎng)箱, 生物安全柜, 電位滴定儀, 卡爾費休水分測定儀, 離子色譜儀, 氣相色譜儀, PH計, 馬弗爐, 超凈工作臺, 酶標(biāo)儀。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（味精國家檢測檢測標(biāo)準(zhǔn)）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。