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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見諒。

信息概要

調(diào)味品檢測(cè)是確保產(chǎn)品符合食品安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，涵蓋原料、添加劑、污染物、營(yíng)養(yǎng)成分等指標(biāo)的檢測(cè)。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過專業(yè)分析，驗(yàn)證調(diào)味品的合規(guī)性、安全性及品質(zhì)穩(wěn)定性，幫助生產(chǎn)企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者健康。檢測(cè)內(nèi)容涉及重金屬、微生物、防腐劑、色素、香氣成分等，確保產(chǎn)品符合國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)項(xiàng)目

水分含量，酸價(jià)，過氧化值，總酸，氨基酸態(tài)氮，氯化物，重金屬（鉛、砷、汞、鎘），黃曲霉毒素，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉，甜蜜素，安賽蜜，防腐劑（脫氫乙酸、對(duì)羥基苯甲酸酯），色素（檸檬黃、胭脂紅），微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌），揮發(fā)性鹽基氮，農(nóng)藥殘留，抗氧化劑（BHA、BHT），核苷酸類增味劑，鈉含量，蛋白質(zhì)含量，灰分，亞硝酸鹽，二氧化硫殘留，酸度調(diào)節(jié)劑，酶活性，香氣成分分析。

檢測(cè)范圍

醬油，食醋，味精，雞精，醬類（豆瓣醬、辣椒醬），腐乳，料酒，蠔油，調(diào)味油（辣椒油、花椒油），復(fù)合調(diào)味料，火鍋底料，香辛料粉（胡椒粉、五香粉），調(diào)味汁（番茄醬、沙拉醬），魚露，豆豉，調(diào)味醬（芝麻醬、花生醬），調(diào)味鹽，調(diào)味糖，固態(tài)湯料，調(diào)味料酒，調(diào)味醋，調(diào)味醬油，調(diào)味粉（蒜粉、姜粉），發(fā)酵調(diào)味品，果蔬調(diào)味品，肉類提取物調(diào)味料。

檢測(cè)方法

水分測(cè)定法（GB 5009.3-2016 烘箱干燥法）用于檢測(cè)樣品中水分含量。

分光光度法（GB 5009.28-2016）測(cè)定合成色素含量。

氣相色譜法（GB 5009.29-2016）檢測(cè)防腐劑及甜味劑。

原子吸收光譜法（GB 5009.12-2017）定量分析重金屬鉛、鎘。

高效液相色譜法（GB 5009.97-2016）測(cè)定抗氧化劑及增味劑。

微生物培養(yǎng)法（GB 4789.2-2016）檢測(cè)菌落總數(shù)及致病菌。

酶聯(lián)免疫法（GB 5009.22-2016）快速篩查黃曲霉毒素。

電位滴定法（GB 12457-2021）測(cè)定食品中氯化鈉含量。

凱氏定氮法（GB 5009.5-2016）分析蛋白質(zhì)及氨基酸態(tài)氮。

離子色譜法（GB 5009.33-2016）檢測(cè)亞硝酸鹽及硝酸鹽。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GB 5009.156-2016）鑒定香氣成分及揮發(fā)性物質(zhì)。

薄層色譜法（GB 5009.31-2016）定性分析防腐劑種類。

熒光法（GB 5009.27-2016）測(cè)定苯并芘等多環(huán)芳烴污染物。

電導(dǎo)率法（GB 18186-2000）評(píng)估醬油中氨基酸態(tài)氮含量。

比色法（GB 5009.39-2016）檢測(cè)過氧化值及酸價(jià)。

檢測(cè)儀器

電子天平，pH計(jì)，紫外可見分光光度計(jì)，原子吸收光譜儀，氣相色譜儀，高效液相色譜儀，微生物培養(yǎng)箱，酶標(biāo)儀，凱氏定氮儀，離子色譜儀，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，熒光分光光度計(jì)，電導(dǎo)率儀，薄層色譜掃描儀，水分測(cè)定儀，灰分測(cè)定爐，離心機(jī)，磁力攪拌器，恒溫水浴鍋，超凈工作臺(tái)。

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（調(diào)味品檢測(cè)成分標(biāo)準(zhǔn)參考）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。