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注意：因業(yè)務調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

淀粉耐堿測試是針對淀粉類產(chǎn)品在堿性環(huán)境下的性能評估測試，主要用于食品、造紙、紡織等行業(yè)，以確保淀粉在堿性條件下保持穩(wěn)定性、功能性和安全性。檢測的重要性在于防止淀粉降解，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和合規(guī)性，從而保障最終應用的效果和消費者健康。

檢測項目

pH值, 耐堿度, 溶解度, 粘度, 凝膠強度, 水分含量, 灰分, 蛋白質(zhì)含量, 脂肪含量, 纖維含量, 淀粉含量, 還原糖含量, 總糖含量, 酸度, 堿度, 重金屬含量, 微生物總數(shù), 大腸菌群, 霉菌和酵母菌, 色澤, 氣味, 粒度分布, 沉降體積, 膨脹度, 糊化溫度, 透明度, 凍融穩(wěn)定性, 剪切穩(wěn)定性, 熱穩(wěn)定性, 氧化穩(wěn)定性

檢測范圍

玉米淀粉, 馬鈴薯淀粉, 小麥淀粉, 木薯淀粉, 甘薯淀粉, 大米淀粉, 豌豆淀粉, 綠豆淀粉, 高粱淀粉, 燕麥淀粉, 大麥淀粉, 蕎麥淀粉, 西米淀粉, 竹芋淀粉, 葛根淀粉, 蓮藕淀粉, 山藥淀粉, 芋頭淀粉, 香蕉淀粉, 蘋果淀粉, 改性淀粉, 預糊化淀粉, 氧化淀粉, 酯化淀粉, 醚化淀粉, 交聯(lián)淀粉, 酸解淀粉, 酶解淀粉, 物理改性淀粉, 化學改性淀粉

檢測方法

pH測定法：使用pH計測量樣品的酸堿度，以評估其堿性環(huán)境下的穩(wěn)定性。

耐堿測試法：將樣品浸泡在標準堿性溶液中，觀察其物理和化學變化，如溶解或降解。

粘度測定法：通過旋轉(zhuǎn)粘度計測量淀粉糊在堿性條件下的粘度變化。

凝膠強度測試法：利用質(zhì)構儀測定淀粉凝膠在堿性環(huán)境中的強度性能。

水分測定法：采用烘箱干燥法測量樣品的水分含量，確?；A參數(shù)準確。

灰分測定法：使用馬弗爐燃燒樣品，測定其灰分含量，評估無機雜質(zhì)。

蛋白質(zhì)測定法：通過凱氏定氮法測量蛋白質(zhì)含量，影響淀粉的耐堿性。

脂肪測定法：應用索氏提取法測定脂肪含量，評估其對堿性的反應。

纖維測定法：采用酸洗堿洗流程測定纖維含量，了解樣品組成。

淀粉含量測定法：使用酶解法精確測定淀粉總量，作為基礎指標。

還原糖測定法：通過DNS法測量還原糖含量，評估糖類成分。

總糖測定法：應用蒽酮法測定總糖含量，全面了解碳水化合物。

重金屬測定法：利用原子吸收光譜法檢測重金屬含量，確保安全性。

微生物檢測法：采用平板計數(shù)法檢測微生物污染，保障衛(wèi)生標準。

粒度分析法：使用激光粒度分析儀測定樣品粒度分布，影響耐堿性能。

檢測儀器

pH計, 粘度計, 天平, 烘箱, 馬弗爐, 顯微鏡, 分光光度計, 離心機, 水浴鍋, 攪拌器, 滴定儀, 色譜儀, 電導率儀, 粒度分析儀, 恒溫箱

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（淀粉耐堿測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。