獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

信息概要

堅(jiān)果炒貨氧化穩(wěn)定性測(cè)試是針對(duì)堅(jiān)果和炒貨產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中抗氧化能力的評(píng)估項(xiàng)目，通過(guò)測(cè)量氧化相關(guān)指標(biāo)來(lái)預(yù)防產(chǎn)品酸敗、異味和營(yíng)養(yǎng)損失。該檢測(cè)的重要性在于確保食品安全、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期、符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并保障消費(fèi)者健康。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供專業(yè)服務(wù)，幫助企業(yè)控制質(zhì)量、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

檢測(cè)項(xiàng)目

酸價(jià), 過(guò)氧化值, 碘價(jià), 皂化價(jià), 不皂化物, 脂肪酸組成, 水分, 灰分, 蛋白質(zhì), 脂肪, 碳水化合物, 纖維, 維生素E, 抗氧化劑含量, 總菌落數(shù), 大腸菌群, 霉菌和酵母, 鉛含量, 鎘含量, 汞含量, 砷含量, 農(nóng)藥殘留, 黃曲霉毒素, 氧化穩(wěn)定性指數(shù), 酸敗度, 過(guò)氧化物值, 游離脂肪酸, 感官評(píng)價(jià), 顏色測(cè)定, 氣味評(píng)估, 質(zhì)地分析, 包裝密封性, 儲(chǔ)存溫度影響

檢測(cè)范圍

花生, 瓜子, 核桃, 杏仁, 腰果, 開(kāi)心果, 夏威夷果, 碧根果, 松子, 榛子, 板栗, 南瓜子, 西瓜子, 葵花子, 白瓜子, 黑瓜子, 香瓜子, 炒花生, 烤花生, 油炸花生, 糖炒栗子, 炒杏仁, 炒腰果, 炒開(kāi)心果, 炒夏威夷果, 炒碧根果, 炒松子, 炒榛子, 炒板栗, 混合堅(jiān)果, 堅(jiān)果醬, 炒貨零食

檢測(cè)方法

酸價(jià)測(cè)定：采用滴定法測(cè)量樣品中游離脂肪酸的含量。

過(guò)氧化值測(cè)定：通過(guò)碘量法測(cè)定樣品中過(guò)氧化物的量。

碘價(jià)測(cè)定：使用韋氏法測(cè)定油脂的不飽和度。

皂化價(jià)測(cè)定：通過(guò)酸堿滴定測(cè)定油脂的皂化值。

水分測(cè)定：采用烘箱干燥法測(cè)量樣品中的水分含量。

灰分測(cè)定：通過(guò)高溫灼燒法測(cè)量無(wú)機(jī)物含量。

蛋白質(zhì)測(cè)定：使用凱氏定氮法測(cè)量蛋白質(zhì)含量。

脂肪測(cè)定：采用索氏提取法測(cè)量脂肪含量。

脂肪酸組成分析：使用氣相色譜法分析脂肪酸種類和比例。

維生素E測(cè)定：采用高效液相色譜法測(cè)量維生素E含量。

抗氧化劑含量測(cè)定：使用色譜法測(cè)量添加的抗氧化劑。

微生物檢測(cè)：采用平板計(jì)數(shù)法檢測(cè)菌落總數(shù)。

重金屬檢測(cè)：使用原子吸收光譜法測(cè)量重金屬含量。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法分析農(nóng)藥殘留。

黃曲霉毒素檢測(cè)：使用高效液相色譜法或ELISA法檢測(cè)毒素。

檢測(cè)儀器

滴定管, 分析天平, 烘箱, 馬弗爐, 凱氏定氮儀, 索氏提取器, 氣相色譜儀, 高效液相色譜儀, 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì), 原子吸收光譜儀, 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀, 酶標(biāo)儀, Rancimat儀, 氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀, 水分測(cè)定儀, 灰分測(cè)定儀, 脂肪測(cè)定儀

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（堅(jiān)果炒貨氧化穩(wěn)定性測(cè)試）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。