獲取試驗(yàn)方案？獲取試驗(yàn)報(bào)價(jià)？獲取試驗(yàn)周期？

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個(gè)人委托測(cè)試望見(jiàn)諒。

信息概要

臨界控制點(diǎn)檢測(cè)是基于HACCP體系的食品安全管理方法，用于識(shí)別、評(píng)估和控制食品生產(chǎn)過(guò)程中的潛在危害。該檢測(cè)涉及對(duì)原料、加工環(huán)節(jié)和成品的全面監(jiān)控，以確保食品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全鏈條安全。檢測(cè)的重要性在于預(yù)防生物、化學(xué)和物理危害，如微生物污染、重金屬超標(biāo)和添加劑濫用，從而保障消費(fèi)者健康、符合法規(guī)要求并提升企業(yè)質(zhì)量信譽(yù)。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供專(zhuān)業(yè)、獨(dú)立的檢測(cè)服務(wù)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)合規(guī)性和風(fēng)險(xiǎn) mitigation。

檢測(cè)項(xiàng)目

大腸菌群,沙門(mén)氏菌,金黃色葡萄球菌,李斯特菌,重金屬鉛,重金屬汞,農(nóng)藥殘留,抗生素殘留,添加劑含量,水分含量,蛋白質(zhì)含量,脂肪含量,碳水化合物含量,維生素A,維生素C,鈣含量,鐵含量,過(guò)敏原,轉(zhuǎn)基因成分,微生物總數(shù),霉菌毒素,亞硝酸鹽,苯并芘,塑化劑,人工色素,防腐劑,甜味劑,抗氧化劑,輻照殘留,包裝遷移物,感官評(píng)價(jià),物理雜質(zhì),pH值,酸價(jià),過(guò)氧化值,鈉含量,糖含量,纖維含量

檢測(cè)范圍

肉類(lèi)制品,乳制品,水果類(lèi),蔬菜類(lèi),谷物類(lèi),水產(chǎn)類(lèi),蛋類(lèi),油脂類(lèi),飲料類(lèi),糖果類(lèi),烘焙食品,罐頭食品,冷凍食品,干果類(lèi),調(diào)味品,嬰幼兒食品,保健食品,寵物食品,餐飲食品,食品添加劑,食品接觸材料,糧食,豆制品,堅(jiān)果類(lèi),茶類(lèi),咖啡類(lèi),酒類(lèi),果汁,醬料,速食食品,腌制品,乳飲料,面食類(lèi),蜂蜜類(lèi),巧克力類(lèi),海產(chǎn)品,食用菌類(lèi),膨化食品,功能性食品,發(fā)酵食品

檢測(cè)方法

氣相色譜法：用于分離和檢測(cè)揮發(fā)性有機(jī)化合物，如農(nóng)藥殘留和添加劑。

液相色譜法：適用于分析非揮發(fā)性或熱不穩(wěn)定物質(zhì)，如抗生素和維生素。

微生物培養(yǎng)法：通過(guò)培養(yǎng)基培養(yǎng)來(lái)檢測(cè)和計(jì)數(shù)細(xì)菌、霉菌等微生物污染。

PCR法：聚合酶鏈反應(yīng)用于快速檢測(cè)特定病原體或轉(zhuǎn)基因成分的DNA序列。

酶聯(lián)免疫吸附 assay：利用抗體-抗原反應(yīng)檢測(cè)過(guò)敏原或毒素，如黃曲霉毒素。

原子吸收光譜法：用于精確測(cè)定食品中的金屬元素含量，如鉛和汞。

質(zhì)譜法：結(jié)合色譜技術(shù)進(jìn)行化合物鑒定和定量，適用于復(fù)雜混合物分析。

感官評(píng)價(jià)法：通過(guò) trained panel 評(píng)估食品的色澤、氣味、口感等感官屬性。

水分測(cè)定法：使用烘箱或卡爾費(fèi)休法測(cè)定食品中的水分含量，確保保質(zhì)期。

pH測(cè)定法：采用pH計(jì)測(cè)量食品的酸堿性，影響 preservation 和 safety。

滴定法：用于測(cè)定酸價(jià)、過(guò)氧化值等指標(biāo)，評(píng)估油脂氧化程度。

顯微鏡檢查法：通過(guò)顯微鏡觀察檢測(cè)物理雜質(zhì)、寄生蟲(chóng)或細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

輻照檢測(cè)法：使用TLD或PCR方法檢測(cè)食品是否經(jīng)過(guò)輻照處理。

過(guò)敏原檢測(cè)法：如橫向流免疫層析法，快速篩查常見(jiàn)過(guò)敏原如花生蛋白。

轉(zhuǎn)基因檢測(cè)法：通過(guò)實(shí)時(shí)熒光PCR定量檢測(cè)GMO成分，確保 labeling 合規(guī)。

檢測(cè)儀器

氣相色譜儀,液相色譜儀,質(zhì)譜儀,原子吸收光譜儀,紫外可見(jiàn)分光光度計(jì),pH計(jì),顯微鏡,培養(yǎng)箱,PCR儀,酶標(biāo)儀,天平,離心機(jī),水分測(cè)定儀,滴定儀,傳感器,光譜分析儀,微生物檢測(cè)系統(tǒng),過(guò)敏原檢測(cè) kit,輻照檢測(cè)設(shè)備,食品采樣器

實(shí)驗(yàn)儀器

測(cè)試流程

注意事項(xiàng)

1.具體的試驗(yàn)周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗(yàn)方案僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)樣品和項(xiàng)目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢(xún)我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗(yàn)周期一般是五個(gè)工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對(duì)于（臨界控制點(diǎn)檢測(cè)）還有什么疑問(wèn)，可以咨詢(xún)我們的工程師為您一一解答。