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注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試望見諒。

信息概要

白糖白度測試是評價白糖外觀品質(zhì)的核心指標(biāo)之一，主要通過光學(xué)原理測定糖樣的反射率來量化其潔白程度。該檢測直接關(guān)系到白糖的市場分級、價格定位及消費者接受度，高品質(zhì)白糖通常要求白度值≥90度。第三方檢測機(jī)構(gòu)依據(jù)ISO、GB等國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)提供專業(yè)檢測服務(wù)，可精準(zhǔn)識別原料優(yōu)劣、工藝缺陷或存儲污染問題，為生產(chǎn)質(zhì)量控制、貿(mào)易結(jié)算和食品安全合規(guī)提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持。

檢測項目

白度值：通過反射率測定糖體潔白程度的綜合指標(biāo)。

色值：衡量白糖溶液顏色深淺的國際通用參數(shù)。

不溶于水雜質(zhì)：檢測糖樣中不溶解的固體顆粒含量。

濁度：評估白糖溶液透光率的物理特性。

二氧化硫殘留：監(jiān)控漂白工藝殘留的化學(xué)物質(zhì)。

水分含量：影響白糖結(jié)塊和保質(zhì)期的重要指標(biāo)。

電導(dǎo)灰分：反映糖品中無機(jī)鹽類雜質(zhì)總量。

顆粒均勻度：通過篩分分析糖粒粒徑分布狀況。

還原糖分：檢測轉(zhuǎn)化不完全的還原性糖含量。

砷含量：重金屬污染物安全限值檢測。

鉛含量：有毒重金屬元素限量測定。

銅含量：金屬離子污染源追蹤指標(biāo)。

菌落總數(shù)：微生物衛(wèi)生安全基礎(chǔ)檢測項目。

大腸菌群：指示糞便污染風(fēng)險的微生物指標(biāo)。

沙門氏菌：致病菌安全篩查關(guān)鍵項。

色度穩(wěn)定性：加速實驗后白度衰減率評估。

焦糖顆粒：高溫變性糖的視覺辨識量化。

黑點數(shù)量：單位面積可見深色雜質(zhì)點數(shù)統(tǒng)計。

pH值：溶液酸堿度對品質(zhì)影響檢測。

旋光度：判斷蔗糖純度的光學(xué)活性指標(biāo)。

干燥失重：105℃恒重法測定水分及揮發(fā)物。

水不溶物：過濾法測定不可溶性固體殘留。

硫酸灰分：高溫灰化法測定無機(jī)物總量。

總糖分：化學(xué)滴定法測定可溶性糖總量。

蔗糖分：旋光法測定主成分含量。

淀粉含量：碘顯色法檢測摻假物質(zhì)。

熒光物質(zhì)：紫外燈下人工合成增白劑篩查。

滋味氣味：感官評價非糖異味存在情況。

堆積密度：單位體積自然堆積質(zhì)量測定。

溶解速度：定量糖完全溶解所需時間記錄。

色差值：CIELab系統(tǒng)定量顏色空間偏差。

粘度：糖漿流動性物理特性檢測。

折射率：手持折光儀快速測定糖度。

檢測范圍

精制白砂糖,優(yōu)級白砂糖,一級白砂糖,二級白砂糖,赤砂糖轉(zhuǎn)化白糖,單晶體冰糖,多晶體冰糖,綿白糖,方糖,液體糖,糖粉,速溶糖,咖啡用糖,烘焙專用糖,飲料專用糖,藥用蔗糖,焦糖,金砂糖,黃冰糖,有機(jī)白糖,低硫白糖,竹蔗糖,甜菜糖,甘蔗糖,原糖加工白糖,精煉糖,特細(xì)糖,糖果用糖,罐頭用糖,發(fā)酵用糖,奶粉添加糖,冰品用糖,蜜餞用糖,裹衣糖,裝飾糖霜,糖漿濃縮結(jié)晶糖

檢測方法

WS/T 10007白度儀法：使用標(biāo)準(zhǔn)白度儀測定糖樣反射率。

ICUMSA GS2色值法：國際糖分析統(tǒng)一方法委員會標(biāo)準(zhǔn)溶液比色法。

GB 317真空干燥法：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水分測定方法。

ISO 5379濁度測定法：通過懸浮液透光率計算濁度值。

GB 5009.11原子吸收法：重金屬元素定量檢測方法。

GB 4789.2平板計數(shù)法：微生物菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)檢測流程。

膜過濾顯微計數(shù)法：不溶物雜質(zhì)數(shù)量級統(tǒng)計技術(shù)。

離子色譜法：硫酸根/氯離子等陰離子精確分析。

熒光分光光度法：人工增白劑特異性檢測手段。

激光粒度分析法：糖晶尺寸分布自動化檢測。

卡爾費休滴定法：微量水分精準(zhǔn)測定技術(shù)。

旋光測定法：蔗糖純度快速分析方法。

加速氧化實驗法：預(yù)測色度穩(wěn)定性的老化測試。

感官分析標(biāo)準(zhǔn)：ISO 6658規(guī)定的感官評價流程。

X射線衍射法：晶體結(jié)構(gòu)缺陷分析技術(shù)。

熱重分析法：水分灰分同步檢測方法。

高效液相色譜法：糖類組分分離定量檢測。

紅外光譜法：分子結(jié)構(gòu)特征快速鑒別。

原子熒光法：砷汞等元素痕量檢測。

微生物快速檢測法：ATP生物熒光法篩查微生物污染。

粘度計測定法：旋轉(zhuǎn)粘度計測量糖漿黏度。

折光率測定法：阿貝折光儀現(xiàn)場快速檢測。

檢測儀器

白度測定儀,紫外可見分光光度計,電子分析天平,真空干燥箱,激光粒度分析儀,原子吸收光譜儀,GMP微生物實驗室,超純水系統(tǒng),生物安全柜,恒溫培養(yǎng)箱,旋光儀,離子色譜儀,卡爾費休水分儀,紅外光譜儀,高效液相色譜儀,馬弗爐,恒溫恒濕箱,超凈工作臺,自動電位滴定儀,粘度計,阿貝折光儀,熒光分光光度計,微波消解儀,微生物快速檢測儀,顆粒強(qiáng)度測試儀

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準(zhǔn)。

2.文章中的圖片或者標(biāo)準(zhǔn)以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準(zhǔn)。

3.關(guān)于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（白糖白度測試）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。